- 600 г-филе судака
3-луковицы
300 г- консервированных грибов
2-вареные морковки
2-яйца
6-8-оливок
2 ст.л-майонеза
50 мл-сливок
соль,специи ,рубленная зелень,раст.масло
Филе ,лук пропустить через мясорубку . У одного яйца отделить белок от желтка . Белок взбить со сливками . В фарш добавить целое яйцо и взбитый белок . Посолить ,приправить и перемешать . Морковь натереть . Грибы нарезать и обжарить с зеленью . Рыбную массу выложить на пакет ,сформовать пласт . На один край выложить морковь , на оставшуюся поверхность грибы с зеленью . Свернуть рулетом ,убрать пакет ,выложить на фольгу ,закрыть так ,чтобы рулет не соприкасался с фольгой . Выпекать в духовке при 180 С 30 мин . Желток взбить с майонезом . Развернуть фольгу ,смазать готовый рулет и запекать еще 10 мин без фольги .
Последнее изменение: 07.11.2018
Об авторе: admin
