- 1 кг-сельди
5 ч.л-соли
1 ч.л-сахара
1-стакан воды
1.5 ч.л-уксусной эссенции
3 ч.л-раст.масла
1-болгарский перец
зелень петрушки ,перец по вкусу
Зелень петрушки порубить ,болгарский перец нарезать кусочками или соломкой . Сельдь очистить от кожи и костей ,нарезать на порционные кусочки . Положить в кастрюлю ,добавить соль,сахар,растворенную в воде уксусную эссенцию ,раст.масло,болгарский перец и зелень петрушки . Поперчить ,хорошо перемешать и убрать в прохладное место . Через 2 дня рыбка готова.
Последнее изменение: 05.11.2018
Об авторе: admin
