2.5 — 3 стакана — муки
250 г — сливочного масла
1 стакан — сахара
2 шт — яйца
2 ст.л — какао
0.5 ч.л — соды
растительное масло
Размягчённое сливочное масло растереть с сахаром , добавить 1 яйцо , муку , соду и вымесить тесто . Разделить пополам , в одну часть добавить какао , перемешать . Раскатать 2 пласта толщиной 0.5 см , смазать взбитым яйцом , уложить друг на друга . Свернуть плотным рулетом и убрать в холодильник на 1 час . Затем нарезать рулет : первый кусочек , не дорезая до конца , второй дорезая ( толщиной 1 см ) . Аккуратно переложить восьмёрочки на разогретый и смазанный растительным маслом противень . Выпекать в духовке при 150 ° , 30 мин .