1 кг — горбуши
1 шт — яйцо
100 г — твёрдого сыра
1 долька — чеснока
4 ч.л — майонеза
соль
Горбушу чистим , отрезаем хвост , плавники , разделываем на филе , разрезаем на кусочки . Для соуса взбиваем яйцо , майонез , тёртый сыр и мелко рубленный чеснок . На раскалённой сковороде обжариваем кусочки рыбы с одной стороны , переворачиваем и смазываем обжаренную сторону приготовленным соусом . Закрываем крышкой , жарим до готовности .