100 грамм — масла
2 желтка
1/3 лимона
2 столовые ложки — бульона или воды
соль
В кастрюле смешать желтки с бульоном или водой и , помешивая , прогреть на водяной бане . Во время прогревания добавляют частями масло и тертую лимонную цедру . Когда соус загустеет , добавить соль и лимонный сок .
Последнее изменение: 08.03.2022
Об авторе: admin
