4 ломтика — копченого шпика
2 луковицы
4 яйца
соль
красный или черный перец
Ломтики шпика обжарить на сковороде , снять со сковороды , а в жире обжарить кольца лука . Лук снять , а в жир осторожно вбить яйца так , чтобы желток остался целым . Белок посолить . Когда яйца загустеют , выложить их на тарелку с кусочками шпика ( на шпик ) . В центр каждого желтка положить по зернышку перца . Отдельно можно подать отварной картофель , салат .