2 шт — белки куриных яиц
60 г — сахар
200 г — мука
50 г — сливочное масло
100 г — творог
по 100 г — сливочный сыр , сахарная пудра , сливки
ванилин — по вкусу
1 шт — лимон
50 г — изюм
150 г — клубника
4 шт — листья мяты
Взбить белки с сахаром , добавить растопленное масло . Ввести просеянную муку . Вымешать . Противень застелить пергаментом , налить тесто небольшими порциями . Выпекать в духовке при 200 ° . Достать и горячими свернуть в трубочки . Изюм замочить в тёплой воде . Лимон вымыть , натереть цедру ( 1 ст.л ) . Взбить сливки с половиной пудры . Творог , сыр взбить с оставшейся пудрой , ванилином , сливками , изюмом , цедрой . Заполнить кремом трубочки . На трубочки сверху положить немного крема , украсить ягодами клубники и листочками мяты .