100 грамм — цидонии ( японская айва )
2 яблока
1 литр — воды
сахар или мед
1 столовая ложка — картофельного крахмала
100 грамм — риса
Цидонии натереть на терке или мелко нарезать , залить медом или пересыпать сахаром , оставить на несколько часов .
Яблоки очистить . Кожуру залить водой , варить , процедить . В отвар добавить сахар , проварить , добавить дольки яблок и приготовленную цидонию без сиропа , варить до размягчения . Суп загустить крахмалом , разведенным холодной водой , а когда остынет , добавить сироп цидонии . При подаче положить в суп отдельно сваренный рис .