1,5 литра — воды
400 грамм — печени
100 грамм — копченого сала
1 морковь
3 картофелины
соль
мускатный орех
1 столовая ложка — масла
1 столовая ложка — муки
2 столовые ложки — сметаны
зелень
С печени снять пленку , нарезать кусочками . Сало нарезать мелкими кубиками , обжарить в кастрюле , добавить панированную в муке печень , натертую стружкой морковь , обжарить , добавить горячую воду , нарезанный кубиками картофель , посолить и варить до готовности . В готовое блюдо ввести тертый мускатный орех , добавить по вкусу соль . Подавать с маслом , сметаной , зеленью .