500-550 грамм — филе свежемороженой форели ( хвостовая часть )
2 — средних апельсина
200 миллилитров — апельсинового сока
пряности , соль
Филе нарезать тонкими пластинками . Посыпать пряностями , залить соком и дать постоять несколько минут . Апельсины очистить от кожуры и плёнок , нарезать тонкими дольками , разрезать вдоль пополам . На филе выкладываем кусочки апельсина и сворачиваем рулетиками . Выложить в форму для запекания , посыпать солью и на 2/3 залить соком , в котором мариновалась рыба . Запекать в духовке при 200 ° , будет достаточно 10-15 минут .