500 г — куриная печёнка
100 г — мука
1 шт — лук
2 шт — яйца
соль и перец — по вкусу
растительное масло — для жарки
Печёнку хорошо промыть . Лук очистить . Затем лук и печёнку пропустить через мясорубку . Добавить в фарш сырые яйца , муку , соль и перец . Всё хорошо перемешать . Поставить на огонь сковороду . На разогретом растительном масле поджарить оладушки с обеих сторон до золотистой корочки . Подавать с зеленью или кусочками карамелизированных фруктов . Для аромата украсить звёздочкой бадьяна .