1 стакан — манки
1 стакан — кислого молока
4 шт — яйца
1 стакан — сахара
200 г — сливочного масла
1/2 ч.л — соды
1 стакан — муки
Манку смешать с кислым молоком и выдержать 5 часов при комнатной температуре . Разбить яйца , добавить к ним сахар и растереть добела . Эту массу вымешать с крупой и молоком , добавить размягчённое масло , соду , соль , муку и замесить тесто . Раскатать готовое тесто в пласт и вырезать из него печенье стаканом или специальной формой . Разложить всё на устеленный бумагой противень и довести в умеренно нагретой духовке до готовности .