1 кочан — капусты
5-7 — морковок
1 головка — чеснока
1 пучок — петрушки
Для рассола :
1 литр — воды
1 столовая ложка — соли
Капустный кочан бланшировать 10 минут в кипящей подсоленной воде , затем разобрать на листья . Морковь натереть на крупной тёрке , смешать с измельчённым чесноком и петрушкой . На каждый капустный лист выложить немного морковной начинки , свернуть в трубочку . Трубочки уложить в посолочную ёмкость , залить кипящим рассолом . Через 2 дня закуска готова .