800 г — говядины или свинины
100 г — орехов
1 ст.л — красного молотого перца
1 шт — большая луковица
1 лимона — цедра
100 г — крыжовника
жир — для жаренья
соль — по вкусу
Мясо нарезаем небольшими кусочками и обжариваем в жире . Выложить в кастрюлю , посыпать перцем , рублеными орехами , нарезанным луком , солью , цедрой и крыжовником . Тушить на слабом огне под крышкой до готовности . Перед подачей можно добавить сметану .