400 грамм — яблок
сахар
3 столовые ложки — картофельного крахмала
3 — 4 стакана — воды
Яблоки очистить , кожицу залить водой , проварить , отвар процедить , положить в него сахар , нарезанные ломтиками яблоки и поставить варить . Загустить крахмалом , разведенным холодной водой , довести до кипения , но не варить , снять с огня , посыпать сахарным песком . Подавать холодным со взбитыми сливками или холодным молоком .