50 грамм — сушеных грибов
1 стакан — гречневой крупы
2 луковицы
4 столовые ложки — масла
соль
молоко
сметана
Грибы промыть , залить молоком , дать набухнуть . Гречневую крупу прожарить на сухой сковороде . Обжарить в масле мелко нарезанный лук . Крупу залить кипятком , добавить вымоченные рубленые грибы , обжаренный лук , масло и в закрытой кастрюле тушить до тех пор , пока крупа не станет мягкой . Подавать со сметаной .