0.6 — 0.7 кг — кабачков
1 стакан — муки
200 г — творога
2 шт — яйца
100 г — сыра
3-4 ст.л — сметаны
4 зубчика — чеснока
растительное масло , соль
Кабачки натереть на тёрке , посолить , минут через 10 слить сок . Добавить яйца , соль , муку , перемешать . Обжарить блины на раскалённом масле с двух сторон до золотистого цвета . Для начинки измельчить чеснок , соединить с творогом и сметаной , немного посолить . Тщательно перемешать . На блины положить начинку и собрать торт . Сверху посыпать натёртым сыром .