700 г — куриной печени
1 шт — морковь
2 шт — луковицы
2 шт — яйца
3 ст.л — растительного масла
0.5 стакана — манки
соль и перец — по вкусу
Лук и морковь очистить , мелко нарезать и слегка обжарить на растительном масле . Затем остудить . Печёнку вымыть , обтереть бумажным полотенцем , нарезать на кусочки . К подготовленной печёнке добавить яйца , обжаренные овощи , соль , перец и манную крупу . Всё тщательно перемешать . Форму для выпекания выстлать бумагой , смазать её растительным масло и выложить в неё смесь . Выпекать в предварительно разогретой до 180 ° около 1 часа . Готовую запеканку остудить в форме , а затем достать и нарезать на порционные кусочки .