400 грамм — мелкой копченой рыбы
200 грамм — черствого белого хлеба
1 луковица
2 столовые ложки — масла
1 стакан — молока
2 яйца
соль
зелень петрушки
Отделить филе рыбы от костей и кожи . Лук мелко нарезать и обжарить в масле . Форму смазать жиром , слоями выложить в нее замоченный в молоке белый хлеб и филе рыбы с жареным луком , чередуя их ( верхний слой — белый хлеб ) . Все залить подсоленной смесью взбитого яйца и молока , сверху положить комочки масла и запечь все в духовке . Подавать с салатом .