1.5 — 2 кг — свежий карп ( можно взять любую рыбу )
300 мл — масло подсолнечное
100 г — мука кукурузная ( или панировочные сухари )
1/2 шт — лимон
1 веточка — розмарин свежий
соль , молотый чёрный перец — по вкусу
Очистить рыбу , выпотрошить . Тушку промыть , разрезать на стейки шириной 2-3 см . Размять розмарин , натереть им стейки , посолить , поперчить , сбрызнуть соком 1/2 лимона и оставить на 20 мин . Рыбу обвалять в панировке и обжарить .