1 литр — бульона
1 стакан — сметаны или простокваши
2 яйца
0,5 стакана — муки
1 корень петрушки
2 столовые ложки — томата — пюре
соль
сода на кончике ножа
Яйца взбить , добавить сметану или простокваши , тертый корень петрушки , соль , муку , немного соды . На смазанной жиром разогретой сковороде выпечь оладьи , смазать томатом — пюре , поставить в духовку и прогреть .
Приготовленный бульон разлить по тарелкам , в каждую тарелку положить оладьи и посыпать рубленой зеленью петрушки .