2 тушки — минтая
1 шт — морковь
70-100 г — сала
1 шт — яйцо
2 ст.л — гречневой крупы
майонез , сливочное масло , соль , перец
1 ч.л — желатина
Для начинки гречку и морковь сварить . Пропустить через мясорубку морковь , гречку и сало . Добавить яйцо , посолить , поперчить , перемешать . Рыбу разрезать вдоль , аккуратно достать кости , посолить , поперчить , посыпать желатином . Внутрь рыбы положить начинку , кусочек масла , промазать майонезом . Завернуть в фольгу . Выложить на противень с водой , запекать в духовке на малом огне час . Рыбу достать , остудить , нарезать порционными кусочками .
Последнее изменение: 20.03.2020