1 кг — картофель
300 мл — сливки ( 20 % )
150 г — сыр моцарелла
100 г — сыр пармезан
1 ч.л — соль
1 ч.л — сушёный тимьян
1 ч.л — паприка
1 ч.л — сливочное масло
петрушка — для украшения
Картофель очистить и нарезать тонкими дольками . Форму для запекания смазать маслом . В отдельной миске смешать сливки ,
соль , паприку , тимьян и тёртый сыр моцарелла . Плотно выложить картофель в форму , залить пряными сливками , немного встряхнуть для равномерного распределения соуса и запекать при 180 ° на 30 мин . После этого посыпать блюдо тёртым пармезаном и запекать до корочки ещё 15 мин . При подаче украсить вымытой свежей петрушкой .