5 шт — картофель
200 г — моцарелла
4 шт — помидор некрупный
по 1 пучку — базилик , укроп
1 ст.л — кедровые орехи
2-3 ст.л — оливковое масло
2 ст.л — сливочное масло
соль — по вкусу
Картофель вымыть щёткой и сварить почти до готовности . Очистить и разрезать клубни . Масло растопить , подсолить , обмакнуть в него картофель и выложить в форму . Помидоры нарезать кружочками , моцареллу — пластинками . На картофель поместить по 2 кружочка помидора и по 2 пластинки сыра , выкладывая их в виде черепицы . Запекать в разогретой до 180 — 200 ° духовке 10-15 мин . Приготовить соус песто . Для этого зелень вымыть , обсушить и крупно нарезать . Поместить нарезанную зелень в блендер , добавить очищенные орешки , влить оливковое масло и взбить . Подавать картофель с моцареллой горячим , полив соусом песто ( соус можно подать и отдельно ) .