Закуска Сказка

Закуски

3-4 шт — редис
1 шт — морковь
1 шт — огурец
по 2-3 веточки — свежая петрушка ( листья мяты и базилика )
2 шт — яйца
40 мл — подсолнечное масло ( или сметана )
соль — по вкусу
Вымыть редис , отрезать хвостики , нарезать его тонкими слайсами . Аккуратно вырезать небольшое кольцо для закрепления формы цветка . Кружочки редиса положить в холодную воду на 15 мин — редис станет более гибким . Подсолить , редис пустит сок , станет еще мягче . Обсушить кружочки редиса бумажным полотенцем . Аккуратно наложить кружочки друг на друга внахлёст и свернуть рулетом . Отварить яйца вкрутую , очистить , мелко нарезать . Скрутить каждый рулет и закрепить его в кольце из редиса . Кончик аккуратно укоротить ножом . В центр выложить яичную крошку . Промыть , очистить , нарезать морковь , огурец и петрушку . Перемешать овощи , заправить сметаной или маслом , сверху выложить зелень , на неё — цветы из редиса .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *