500 г — кальмаров
3 ст.л — сметаны
2 ч.л — муки
1 шт — луковица
2 ст.л — растительного масла
соль , перец — по вкусу
Кальмары очистить , помыть , слегка отбить , нарезать кусочками шириной 5-8 см , посыпать солью , перцем и обжарить на масле с мелко нарезанным луком . Потом посыпать мукой , размешать и снова жарить до золотистого цвета . После этого добавить сметану и тушить до готовности . На гарнир подать жареный или отварной картофель , солёные огурцы .