1 утка
соль
перец
4 столовые ложки — меда
Тщательно очищенную и выпотрошенную утку ошпарить кипятком , дать обсохнуть , изнутри натереть солью и перцем .
В половине стакана горячей воды развести 1 столовую ложку меда . Медовым сиропом смазать утку , дать ей обсохнуть , еще раз смазать сиропом и положить на решетку в горячую духовку . Жарить 50 минут , время от времени смазывая утку медовым сиропом .
Почти готовую утку смазать разогретым , неразведенным медом . Подавать с отварным или жареным картофелем , фруктовым салатом .