600 грамм — кабачков
300 грамм — грибов
4 помидора
2 луковицы
3 столовые ложки — масла
соль
зелень петрушки
сметана
Обжарить мелко нарезанные лук и грибы , положить их в кастрюлю . На сковороде в жире обжарить нарезанные кружочками или кубиками кабачки , затем вместе с грибами тушить их , добавив соль и воду . Через 10 минут добавить нарезанные помидоры , сметану и продолжать тушить до готовности . Подавать блюдо , посыпав мелко нарезанной зеленью , с жареным или отварным картофелем .