1,5 литра — бульона или воды
200 грамм — грибов
1 луковица
1 морковь
1 корень петрушки
2 столовые ложки — масла
1 столовая ложка — муки
соль , молотый перец
4 столовые ложки — сметаны
зелень
В бульоне или воде варить мелко нарезанную морковь , корень петрушки , обжаренные в масле свежие или соленые грибы и лук . Через 10 минут добавить пассированную муку , перец , проварить , добавить соль по вкусу . При подаче в каждую тарелку с супом положить по ложке сметаны , посыпать мелко нарезанной зеленью .