1,5 литра — воды
300 грамм — мясного фарша
500 грамм — различных овощей ( морковь , сельдерей , брюква , капуста , петрушка , картофель )
100 грамм — масла
соль , мускатный орех , зелень
Очищенные овощи натереть стружкой ( за исключением картофеля ) . В кастрюле распустить масло , овощи смешать с мясным фаршем и обжарить в масле , долить воду , добавить соль , нарезанный брусочками картофель и варить . Через 20 минут суп готов . При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью . Этот суп можно готовить также из соленых овощей .