1,5 литра — воды или бульона
1 морковь
1 стебель — лука — порея
3 картофелины
4 розетки — цветной капусты
0,5 стакана — лущеного гороха
2 столовые ложки — масла
4 столовые ложки — сметаны
зелень петрушки и укропа
Очищенные овощи мелко нарезать . В растопленном масле обжарить лук — порей и морковь , положить в кипящий бульон или воду , добавить нарезанный картофель , цветную капусту и зеленый горошек , посолить и варить суп до готовности овощей . При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью , добавить сметану .