300 грамм — макарон
200 грамм — шпика
В кипящую соленую воду опустить длинные , разломленные пополам макароны . Варить на слабом огне до полуготовности , воду слить , промыть макароны кипятком , сложить пучками по 6-8 штук в каждый . Пучки обвязать тоненькими полосками шпика и закрепить деревянной палочкой . Приготовленные пучки положить на противень и жарить в духовке 15 минут , поливая образовавшимся жиром . Подавать с острым соусом ( томатным , сырным , луковым , горчичным и так далее ) .