200 миллилитров — бренди
50 грамм — сахарной пудры
6 яиц
1,1 литр — молока
1 щепотка — ванили
20 ягод — вишни ( свежих или консервированных )
1/2 чайной ложки — лимонной цедры
Молоко вылейте в небольшую кастрюлю , разбейте в него яйца , добавьте ваниль и сахарную пудру . Всё перемешайте и поставьте на слабый огонь . Нагревайте , постоянно помешивая и не доводя до кипения , до тех пор , пока смесь не загустеет . Из вишен удалите косточки и разложите их по 5 стаканов для коктейля . 200 миллилитров бренди также разделите на 5 частей и залейте им вишню . Сверху долить каждый стакан молочно — яичной массой . Перед подачей присыпьте коктейль лимонной цедрой .