5 шт — свежий инжир
3 больших шарика — моцарелла
1 ч.л — мёд
5 листиков — базилик
1/2 шт — лимон
3 ст.л — оливковое масло
1 щепотка — чёрный перец
Моцареллу нарезать кружочками , инжир вымыть и нарезать чуть толще , чем сыр . Шкурка инжира приятная на вкус . Основное в рецепте — соус . Для него удобнее всего использовать старую добрую ступку , но можно взбить всё в блендере . Соус — это смесь базилика , мёда , сока лимона , масла и перца . Соль , здесь не нужна . Собрать блюдо — каждый ломтик смазать соусом , сложить из инжира и сыра башенки и подать к столу .