200 грамм — сельдерея
200 грамм — моркови
200 грамм — свежей капусты
2 луковицы
6 столовых ложек — растительного масла
1 стакан — томата — пюре
соль , сахар , перец — по вкусу
Мелко нарезанный лук обжарить в растительном масле , добавить натертые стружками морковь и сельдерей , крупно нарезанную капусту . Овощи обжарить , долить немного воды , добавить специи , тушить под крышкой до размягчения , затем добавить томат — пюре , соль и сахар по вкусу , проварить и остудить .