200 г — отварного языка
1 шт — морковь
1 шт — луковица
3 шт — маринованных огурчика
2 шт — отварных яйца
майонез — по вкусу
зелень — для украшения
растительное масло — для жарки
С языка снимаем кожицу , нарезаем его брусочками . Лук и морковь очищаем , измельчаем и обжариваем на масле . Яйца очищаем , трём на тёрке , огурцы нарезаем кубиками . Салат выкладываем слоями : язык , огурцы , морковь с луком , яйца . Каждый слой смазываем майонезом . Украшаем цветочками из огурчика и зеленью .
Можно другие потроха использовать : печёнку , сердце .