2 шт — огурцы свежие
2 шт — яйца
1/2 пучка — зелёный лук
3 ст.л — сметана
соль , специи , зелень — по вкусу
Яйца отварить , остудить , очистить и нарезать кубиками . Свежие огурцы промыть , обрезать хвостики и нарезать овощи крупными кубиками , чтобы они не сразу дали сок . Зелёный лук промыть и мелко нарезать . Можно добавить укроп , петрушку , сельдерей — обилием зелени такой салат не испортишь , а скорее наоборот . Смешать в чистой ёмкости все ингредиенты , посолить , поперчить , заправить сметаной , перемешать и сразу подавать к столу со свежим хлебом .