1,4 кг — филе рыбы
3/4 стакана — огуречного рассола
200 г — малосольных огурцов
500 г — солёных груздей
1 пучок — зелени укропа
соль , перец
Филе промыть , уложить на дно горшочка , добавить огурцы и грузди , нарезанные ломтиками , залить огуречным рассолом , посолить , поперчить , поставить в разогретую духовку и тушить 30 мин . При подаче рыбу выложить в тарелки , полить соком , в котором она тушилась , и посыпать рубленой зеленью .