3 шт — огурцы
150 г — творог
2 зубчика — чеснок
по 5 веточек — зелень укропа , петрушки
2 ст.л — сметана или майонез
соль , перец — по вкусу
Чеснок очистить и пропустить через пресс . Зелень помыть , половину мелко порубить . Творог размять , добавить рубленую зелень , чеснок , посолить , поперчить , заправить сметаной . Огурцы помыть , обрезать кончики и нарезать овощи по всей длине на слайсы . Выложить на доске ( если они короткие , то уложить несколько штук внахлёст ) . Из начинки сформовать шарики , выложить их на огуречные ленты , скрутить роллы и закрепить шпажками для канапе . Выложить огуречные роллы на блюдо и подавать к столу , украсив их свежей зеленью .