1 шт — курица
1 л — томатного сока
100 г — сливочного или топлёного масла
1 кг — болгарского красного перца
4 шт — луковицы
4 шт — моркови
2 головки — чеснока
соль
Мясо курицы отделите от костей , нарежьте кусочками смажьте смесью измельчённого чеснока с солью и оставьте на 45 мин . Остальные овощи нарежьте , обжарьте на масле , залейте соком , добавьте чеснок и 5 мин потушите . Курицу сложите в горшочки , залейте томатом с овощами и поставьте в духовку . Запекайте до готовности .