800 г — куриного филе
1 кг — баклажанов
2 шт — моркови
3 шт — луковицы
70 г — сливочного масла
5 ст.л — растительного масла
соль , перец
Куриное филе промыть , посолить , поперчить , обжарить на сливочном масле до золотистого цвета . Баклажаны обдать кипятком , снять кожицу , нарезать кубиками , посолить и обжарить на растительном масле отдельно от курицы . Лук измельчить , морковь натереть и обжарить отдельно от баклажанов . В горшочек уложить слоями мясо , баклажаны и лук с морковью . Горшочки поставить в умеренно разогретую духовку на 20-30 мин .