2-яйца
1-стакан кефира
1-стакан сахара
100 г- маргарина
0.5 ч.л -гашеной соды
200 г- кураги
цедра 1 мандарина
3-стакана муки
раст.масло для выпекания
Маргарин растопить и смешать с сахаром . Добавить яйца ,перемешать ,влить кефир , положить соду и вновь перемешать . Курагу мелко нарезать ,цедру измельчить . Курагу , цедру , муку добавить в смесь и замесить тесто чуть гуще , чем на оладьи . Тесто выложить в смазанные маслом формочки на три четвертых высоты . Выпекать в нагретой до 180 С духовке на 20-25 мин .