1 кг — карасей
700 г — сметаны
5 шт — луковиц
2 шт — моркови
100 г — морской капусты
100 г — топлёного масла
200 г — муки
соль
Почистите и выпотрошите карасей , посолите , нарежьте на куски , обваляйте в муке и обжарьте на топлёном масле . Сметану вскипятите , всыпьте нарезанные кружочками лук и морковь , добавьте муку , разведённую в небольшом количестве холодной воды , и немного проварите . Кусочки рыбы сложите в горшочки , залейте горячим сметанным соусом и поставьте в духовку . За 5 мин до готовности посыпьте морской капустой .