5 кг — помидоров
1 кг — баклажанов
1 кг — лука
400 мл — растительного масла
10 шт — сладкого ( зелёного ) перца
1 стакан — очищенных зубчиков чеснока
пучок — укропа
соль — по вкусу
Лук и помидоры нарезать , выложить на сковороду с раскалённым растительным маслом . Тушить до выпаривания жидкости . Добавить нарезанные баклажаны и сладкий перец , пластины чеснока , измельчённый укроп . Готовый кипящий салат разложить в банки и закатать .
Последнее изменение: 12.03.2020