Котлеты по-киевски
1.5кг- филе куриных грудок 150г-сливочного масла 1-пучок петрушки 2-упаковки панировочных сухарей 3-яйца 500мл-растит.масла для жарки соль по вкусу Приготовить начинку Нарубить зелень петрушки ,смешать с размягченным …
Кабачок ,запеченный в сметане
600-700г- кабачков 1-2ст.л-муки 3ст.л-тертого сыра зелень укропа и петрушки соль по вкусу растит.масло для жарки Для соуса 100-150г-сметаны 2ст.л-сливочного масла 1ст.л-муки Кабачки очистить ,если есть крупные …
Салат из печёных овощей
4-баклажана 4-помидора 2-красных сладких болгарских перца 1-острый перец чили 1-луковица пучок кинзы Для заправки салата растительное масло 2ч.л-сока лимона соль,перец по вкусу Запечь в духовке целые …
Суп со свежими грибами
250г-свиного фарша 400г-свежих грибов 2-плавленных сырка 4-картофелины 1-луковица соль,перец,зелень по вкусу жир,сливочное масло для жарки Фарш обжарить на жире. Добавить мелко нарезанный лук и жарить ещё …
Закуска летняя Помидоры с глазами
0.5кг-помидоров 50г-маслин 100г-сыра 100г-листьев салата майонез по вкусу Помидоры помыть и нарезать кружочками толщиной 1.5см. Сыр натереть на мелкой тёрке и хорошо перемешать с майонезом.Кружочки помидоров …
Грибные ушки
Для теста 250г-муки 1-яйцо 1/3-стакана воды щепотка соли Для фарша 0.5-луковицы 100г-свежих грибов 0.5ч.л-слив.масла 1.5ст.л-гречневой крупы Грибы очистить,промыть и отварить без соли,мелко порубить и посолить.Лук измельчить …
Котлеты из рыбной икры
0.5ru-икры любой рыбы 2-луковицы 2-яйца немного манки или муки для панировки соль ,перец чёрный ,укроп по вкусу растительное масло для жарки Мелко резать лук и смешивать …
Горшочек Ням-ням
200г-грибов 0.5кг-мякоти свинины 3-луковицы 0.5кг-картофеля 2-помидора 1стакан-сметаны соль,перец,зелень по вкусу растительное масло для жарки Мясо тонко нарезать ,посолить,поперчить и слегка обжарить на сковороде .Грибы порезать,лук и …
Свекольник
0.5кг-мяса на кости 3-крупных свеклы 1-морковь 1-луковица 5-картофелин 1ст.л-уксуса 1ч.л-сахара соль,зелень укропа,перец,лавровый лист,сметана по вкусу растительное масло для пассеровки. Мясо замочить в холодной воде на 1 …
Уха по-волжски
800г-речной рыбы ёрш,пескарь 250г-судака или налима 3-луковицы 4-картофелины 0.5-корня петрушки соль,лавровый лист,перец горошком и душистый,укроп,зелень петрушки по вкусу Мелкую рыбу выпотрошить,промыть,разделить на 3 порции.1 порцию залить …