4 ломтика — говядины
100 г — сыра
200 г — ветчины
1 шт — яйцо
мука , панировочные сухари , растительное масло , соль , перец
Ломтики говядины отбить , посолить и поперчить . Ветчину нарезать кусочками , сыр натереть на крупной тёрке . Уложить ветчину на ломтик говядины , посыпать сыром , накрыть вторым куском мяса и закрепить шницель зубочисткой . Обвалять шницель в муке , затем окунуть во взбитое яйцо , обвалять в панировочных сухарях и обжарить на растительном масле с обеих сторон до готовности .