300 г — мука
3 ст.л — подсолнечное масло
1 ч.л — соль
5 ст.л — вода
1 кг — картофель
1 пучок — щавель
3 ст.л — сливочное масло
Муку просеять с солью . Влить масло , перемешать . Добавить воду по 1 ст.л , замешивая тесто . Тесто должно быть мягким . Оставить тесто на 30 мин при комнатной температуре . Картофель вымыть , очистить , залить водой , отварить до готовности . Размять картофель в пюре , посолить . Тесто разделить на части , раскатать квадратами . В центр положить начинку , залепить как конверт . Выпекать в духовке при 180 ° на 15 мин . Щавель вымыть , мелко нарезать . В сливочном масле потомить его 2-3 мин до мягкости . При подаче выложить зелень на конвертики .