- 2 кг-щуки
400 г-жирной свинины
1-луковица
1-яйцо
пучок укропа
соль,черный перец по вкусу
Щуку осторожно выпотрошить ,удалить жабры ,аккуратно ,не повреждая кожу и оставляя голову и хвост ,вырезать филе . Филе щуки ,свинину ,лук вместе прокрутить через мясорубку . В фарш добавить яйцо ,посолить ,поперчить и хорошо перемешать . Фаршем начинить щучий чулок . Брюшко щуки зашить ,рот заколоть шпажкой ,смазать рыбу майонезом . Запекать в нагретой до 260 С духовке, 40 мин .
Последнее изменение: 20.11.2018
Об авторе: admin
