6 шт — картофелин среднего размера
400 г — творога
1 шт — яйцо
5 ст.л — муки
соль , растительное масло
Картофель сварить , размять в пюре , добавить творог , яйцо , муку , соль . Тщательно перемешать . Полученную массу скатать жгутиком , нарезать одинаковыми кусочками . Обжарить на масле до золотистой корочки . Выложить на салфетку для удаления лишнего жира . Подавать с чесночным соусом . Для чесночного соуса : 1 зубчик чеснока пропустить через чесночницу , смешать со сметаной
( 100 мл ) и измельчённой зеленью укропа .