2 кусочка — ржаной хлеб
2 шт — яйца
2 ст.л — мягкий сыр
1/2 шт — авокадо
2 шт — листья салата
соль , перец — по вкусу
Листья салата промыть водой и откинуть на дуршлаг . Кусочки хлеба обжарить на сухой сковороде с двух сторон до хрустящей корочки , каждый смазать мягким сыром , сверху положить по листу салата . Глубокую пиалу застелить пищевой плёнкой , вылить внутрь 1 яйцо , концы плёнки поднять , завязать узелком , опустить мешочек с яйцом в кипящую воду и варить 2-3 мин . Извлечь из плёнки яйцо пашот и сварить также другое яйцо . Из половинки спелого авокадо ложкой извлечь мякоть , нарезать её тонкими ломтиками или размять вилкой в однородную массу . Уложить ломтики авокадо на слой из сыра с салатом , а сверху на авокадо выложить яйца пашот , посыпать их солью , перцем и подавать бутерброды .